Ini Cara Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna

Ilustrasi
Ilustrasi (Net)

KLIKPOSITIF - Membuat donat yang empuk dan mengembang itu memang butuh trik tersendiri. Jika asal membuat adonan donat bisa-bisa jadinya bantat dan keras saat digigit. Umumnya orang akan menambahkan kentang jika ingin donat yang empuk, tapi jika ingin membuat donat empuk dan mengembang sempurna tanpa kentang, ini dia caranya.

Bahan:

baca juga: Vicky Prasetyo dan Kalina Oktarani Rencana Nikah pada Tanggal Cantik Ini

250 gr tepung terigu protein tinggi

125 ml air hangat

baca juga: Terungkap, Ini Alasan Daniel Mananta Tidak Lagi Jadi Host Indonesian Idol

50 gr mentega, lelehkan

2 sdm gula pasir

baca juga: Jangan Salah, 3 Buah Ini Sebaiknya Tidak Dimasukkan dalam Kulkas

3 gr ragi instan

2 sdm susu bubuk

baca juga: Ingin Hasil Maksimal? Simak Tips Foto Malam Hari dengan Smartphone

1 butir kuning telur

Cara Membuat:

  1. Campurkan ragi dengan 1 sdm tepung terigu, gula dan air hangat, aduk rata hingga larut, biarkan hingga mengembang.
  2. Di wadah lain, campurkan tepung terigu, susu bubuk dan kuning telur. Aduk rata. Tuang ragi dan aduk lagi hingga merata.
  3. Tuang mentega leleh dan uleni adonan hingga kalis. Bulatkan adonan.
  4. Tutup dengan kain, simpan di dalam tempat hangat dan biarkan mengembang kurang lebih 45 menit.
  5. Kempiskan adonan dan bagi-bagi adonan sama besar dan bulat-bulatkan. Tata di loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Tutup lagi dengan kain dan biarkan mengembang lagi selama 15-20 menit.
  6. Panaskan minyak, buka kain dan beri lubang sedikit pada donat . Langsung goreng dengan api sedang. Balik donat sekali saja ketika dirasa sudah matang. Angkat dan tiriskan dari minyak.

Nikmatidonatmengembang sempurna tanpa kentang dengan taburan gula halus atau toping lainnya.

Editor: Eko Fajri